Refuerzan controles veterinarios en las monterías y se ajustan los cupos ante la declaración de emergencia cinegética

La nueva temporada de caza en Extremadura, que comienza el próximo sábado 5 de octubre, llega con novedades significativas en los controles sanitarios de las piezas capturadas. Entre las medidas más destacadas, se implementará una doble verificación veterinaria para detectar posibles casos de tuberculosis, evitando el decomiso total de la montería si se encuentra un nódulo sospechoso en una pieza. Esta segunda inspección más detallada permitirá asegurar la sanidad de la carne, alineando la normativa con los estándares europeos y nacionales, según informó Yolanda Márquez, responsable de Salud Pública.

Además, se reforzarán las medidas higiénicas en las monterías y se mejorarán las instalaciones para garantizar el manejo adecuado de las piezas por parte de los veterinarios. Todo esto con el fin de asegurar la alta calidad de la carne de caza extremeña, que tiene una gran demanda en el mercado. Por otro lado, el consejero de Desarrollo Rural, Ignacio Higuero, destacó que se ha declarado una nueva emergencia cinegética para adaptar los cupos de caza a la realidad de las poblaciones animales en cada comarca, lo que permitirá una gestión más eficiente y sostenible del sector.