La Carne de Caza en Extremadura: Legalidad y Nuevas Perspectivas.
a Federación Extremeña de Caza (FEDEXCAZA) ha emitido un informe clave para resolver las dudas sobre la legalidad de la comercialización de la carne de caza en Extremadura, una región con más de 3,4 millones de hectáreas de terrenos cinegéticos. Este documento, elaborado por un equipo de expertos legales, fiscales y técnicos, analiza la Ley 14/2010 de Caza y otras normativas relacionadas, concluyendo que las Sociedades Locales de Cazadores pueden comercializar carne de caza, siempre que cumplan los controles sanitarios correspondientes.
En Extremadura, los cotos sociales gestionados por cazadores sin ánimo de lucro y los cotos privados con fines mercantiles representan los principales modelos de gestión cinegética. El informe subraya que, si bien no hay una prohibición explícita para la venta de carne de caza en los cotos sociales, es fundamental garantizar la seguridad alimentaria para que esta práctica sea viable.
Próximos cambios normativos
FEDEXCAZA también adelanta que se está trabajando en una normativa autonómica que facilitará la comercialización de carne de caza en acciones cinegéticas como recechos y esperas. Entre las novedades, destaca que los cazadores podrán comercializar la carne sin la designación previa de un veterinario, siempre y cuando se cumplan los controles sanitarios pertinentes. Esta medida busca evitar el desperdicio de carne, impulsar su inclusión en la cadena alimentaria y fomentar el desarrollo económico en áreas rurales.
Con este informe, FEDEXCAZA reafirma su compromiso con la sostenibilidad de la caza y la generación de oportunidades económicas y sociales en Extremadura, promoviendo una actividad cinegética legal, responsable y beneficiosa para el entorno rural.