La feria gastronómica destacará la calidad y tradición de la carne de caza en Castilla-La Mancha

La Feria de la Caza, Pesca y Turismo (Fercatur) se celebrará del 20 al 22 de septiembre en el Pabellón Ferial de Ciudad Real, sirviendo como escaparate para promover la carne de caza. Este producto autóctono, proveniente de especies cinegéticas como el ciervo, jabalí y perdiz, será el protagonista de esta edición, donde destacados chefs de la región mostrarán su creatividad a través de innovadores platos que combinan tradición y modernidad. Con más de 20.000 metros cuadrados de exposición, Fercatur promete una experiencia única que resalta las cualidades gastronómicas y nutricionales de este alimento.

Además de degustaciones y talleres de cocina, el evento contará con un V Concurso Nacional de Tapas con Carne de Caza, donde veintena de establecimientos ofrecerán creaciones sorprendentes con este ingrediente. También habrá exhibiciones de la Unidad Canina, exposiciones de aves rapaces y otras actividades educativas y recreativas. Con su relevancia en la economía local, generando más de 600 millones de euros anuales, la caza y su gastronomía se consolidan como un pilar en la región.